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Corso Professionale Pizzaiolo (40 ore), in collaborazione con Accademia Pizzaioli. A Cecina, Livorno.

La Scuola di Cucina Internazionale Corona Granducato e la prestigiosa Scuola Accademia Pizzaioli organizzano il corso di Pizzaiolo di 40 ore (data da definirsi).

Nel corso delle tantissime novità del 2017, nasce la prestigiosa collaborazione con L’Accademia Pizzaioli, di cui è presidente Enrico Famà, pioniere in Italia e nel Mondo nell’Arte della Pizza.

Uno dei soci fondatori di Accademia Pizzaioli, nonché direttore didattico, è Luciano Passeri: giudice di gara nelle principali competizioni nazionali e internazionali, ha conseguito numerosi titoli mondiali, tra cui quello di Campione del Mondo di Pizza Classica nel 2005 e il secondo posto al Campionato di Las Vegas nel 2008.

Il Corso di Pizzaiolo di 40 ore richiede al partecipante:

  • la conoscenza delle materie prime (farina, lieviti, acqua, sale, olio e i vari condimenti);
  • la conoscenza degli impasti diretti e indiretti;
  • la conoscenza e l’utilizzo dei vari tipi di forni per la cottura della Pizza ( gas, elettrico e a legna).

Ogni allievo realizzerà giornalmente il proprio impasto al fine di acquisire le capacità manuali e tecniche di stesura, farcitura e cottura della pizza. Gli allievi saranno seguiti costantemente in tutte le fasi di insegnamento da istruttori altamente qualificati.

 Calendario del Corso Professionale di Pizzaiolo – 40 ore

Inizio Corso: data da definirsi

Fine Corso: data da definirsi

 Condizioni

  • Scadenza prenotazioni: una settimana prima dell’inizio del corso
  • Prezzo: 700,00 € + iva

 Agli allievi verrà rilasciato

  • Diploma di Pizzaiolo rilasciato dall’Accedemia Pizzaioli
  • Attestato di Partecipazione al Corso della Scuola di Cucina Corona Granducato
  • Kit comprendente: borsa, libro didattico, 2 t-shirt, cappellino, traversina, block notes e penna.

Info & Prenotazioni

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