Project Description

Corsi di Cucina con lo Chef Francesco Bracali.
A Cecina, Livorno.

Chef Francesco Brancali Docente Corona Granducato

 Calendario Corsi di Cucina con Francesco Bracali, due Stelle Michelin

Lunedì 21 Maggio | 15.30 – 19.30

La Macchia incontra l’incanto del Fiume

Sarà realizzato un menù completo con prodotti di eccellenza in parte provenienti dalla produzione di Simone Fracassi, un grande artigiano della norcineria toscana

Lunedì 28 Maggio | 15.30 – 19.30

I Profumi di Mare del Mondo Bracali

Variazioni dello Chef in un Menù di Pesce ricco di spunti creativi

Chef Francesco Brancali Docente Corona Granducato

Lo Chef Francesco Bracali

La cucina dello Chef due Stelle Michelin Francesco Bracali propone piatti originali e eleganti, frutto di dedizione e ricerca, in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Tra i vari metodi creativi, afferma lo Chef, l’ispirazione è il più intuitivo da comprendere ma il più difficile da spiegare. Gli spunti e i riferimenti per la creazione di un piatto possono arrivare da qualsiasi ambito: arte, moda, gastronomia, architettura, natura, ecc. Poi quella stessa base viene  rielaborata e abbinata con conoscenza delle materie prime, tecnica e creatività, dando vita a un percorso fatto di gusto, estetica e abbinamenti. Per lo Chef Bracali portare a nuova luce un piatto tipico della cultura italiana non vuol dire sempre modernizzarlo o alleggerirlo, ma più personalizzarlo tramite l’esperienza, la conoscenza profonda degli ingredienti e la tecnica acquisita. Questo è il percorso creativo che caratterizza il Mondo dello Chef Francesco Bracali.

 Condizioni

  • Scadenza prenotazioni: una settimana prima dell’inizio del corso o lezione.
  • Prezzo singola lezione: 120,00 Euro + iva.
  • Saldo: all’inizio prima lezione.
  • Saranno accettati solo i primi 15 iscritti e farà fede la data di prenotazione.

 Altre specifiche

  • Tutti i corsi sono pratici
  • Ogni partecipante avrà a disposizione una postazione completa di attrezzature
  • La quota comprende: partecipazione, grembiule Corona Granducato, break pausa caffè, cartella personalizzata incluso ricette, attestato di frequenza firmato dal docente.

Info & Prenotazioni

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Siamo a Cecina (LI)

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340.4925612

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